Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- 4 fatias de bacon (Somente a carne)
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 2 xícaras de alface americana ou rúcula
- 1 tomate grande, cortado em cubos
- 1/4 xícara de cebola roxa, finamente fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação do Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma grelha ou frigideira com 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- Cozinhe os peitos de frango por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, ou até estarem completamente cozidos. Deixe esfriar e depois corte em tiras ou cubos.
- Preparação do Bacon:
- Em uma frigideira separada, cozinhe a carne do bacon até ficar crocante. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Depois de frio, quebre em pedaços pequenos.
- Preparação da Salada:
- Em uma tigela grande, adicione a alface ou rúcula, o tomate, a cebola roxa, o abacate, o frango grelhado e o bacon.
- Molho:
- Em um pequeno recipiente, misture o suco de limão com 1 colher de sopa de azeite de oliva restante, sal e pimenta a gosto.
- Montagem:
- Regue a salada com o molho de limão e azeite. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
Informação Nutricional:
Cada porção (considerando que a receita serve 4 pessoas) contém aproximadamente:
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Gorduras: 25g
- Carboidratos: 8g
- Fibras: 5g
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de queijo feta ou parmesão ralado.
- Esta salada é perfeita para um almoço leve e nutritivo, adequada para quem segue uma dieta low carb.
Nota:
- O abacate fornece gorduras saudáveis e fibras, enquanto o frango e o bacon contribuem com proteínas essenciais, tornando esta salada uma opção completa e balanceada para refeições low carb.
