Receita: Torta de Espinafre com Queijo Feta
Ingredientes:
- 500g de espinafre fresco, lavado e picado
- 200g de queijo feta, esfarelado
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 4 ovos grandes
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação do Espinafre:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, e refogue até que estejam macios e dourados.
- Acrescente o espinafre picado e cozinhe até murchar e o líquido evaporar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se desejar. Reserve.
- Preparação da Mistura de Ovos:
- Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado. Misture bem.
- Montagem da Torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira untada, espalhe a mistura de espinafre uniformemente.
- Adicione o queijo feta esfarelado sobre o espinafre.
- Despeje a mistura de ovos por cima, garantindo que ela cubra bem o espinafre e o queijo feta.
- Assar:
- Asse por 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Informação Nutricional:
Cada porção (considerando que a receita serve 6 pessoas) contém aproximadamente:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 10g
- Gorduras: 18g
- Carboidratos: 4g
- Fibras: 2g
Dicas:
- Para uma opção ainda mais saudável, utilize espinafre orgânico.
- Esta torta é uma excelente opção para um almoço leve ou jantar, sendo rica em nutrientes essenciais e perfeita para uma dieta low carb.
