Receita de Panqueca Light de Frango com Tomates

Receita de Panqueca Light de Frango com Tomate

Esta receita rede  6 panquecas com 141 calorias cada uma

Ingredientes:

• Massa:

• • 1 xícara de farinha de trigo integral (aprox. 400 calorias)
  • 1 ovo grande (aprox. 70 calorias)
  • 1 xícara de leite desnatado (aprox. 83 calorias)
  • 1 pitada de sal
  • Óleo de coco ou Azeite para untar (uso mínimo)

• Recheio:

• • 200g de peito de frango cozido e desfiado (aprox. 220 calorias)
  • 2 tomates médios, picados (aprox. 44 calorias)
  • 1 cebola pequena, picada (aprox. 28 calorias)
  • 1 dente de alho, amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

• Para servir:

• • Folhas de alface
  • Tomate cereja

Calorias totais aproximadas por porção: 230 calorias (considerando 6 porções).

Modo de Preparo:

1. Massa:

1. • Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o ovo e o leite. Bata até a massa ficar homogênea. Adicione uma pitada de sal.
   • Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouquinho de óleo de coco ou azeite (uso mínimo). Despeje uma porção da massa e gire a frigideira para espalhar bem. Cozinhe até que as bordas soltem e vire para dourar do outro lado. Repita até acabar a massa.

1. Recheio:

1. • Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, os tomates picados, sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe até o tomate desmanchar um pouco.

1. Montagem:

1. • Recheie cada panqueca com o preparado de frango e enrole. Sirva com folhas de alface e tomate cereja.

Benefícios dos ingredientes:

• Farinha de trigo integral: Rica em fibras, ajuda na digestão e na sensação de saciedade.
• Ovo: Fonte de proteínas de alto valor biológico e vitaminas importantes para o metabolismo.
• Leite desnatado: Oferece cálcio e proteínas com baixo teor de gordura.
• Frango: Excelente fonte de proteína magra, contribui para a reparação muscular.
• Tomate: Rico em licopeno, antioxidante que pode ajudar na prevenção de doenças cardíacas e câncer.
• Cebola e alho: Possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Esta receita não só é deliciosa como também repleta de ingredientes nutritivos, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.

Dividindo o total pelo número de panquecas (6), cada panqueca terá aproximadamente 141 calorias.

Essa é uma opção leve e nutritiva, perfeita para uma refeição saudável.